Som si istá, že aj ty cítiš, o čom bude dnešný e-mail. Vonku je posledné dni veľmi horúco. A telo sa bráni ako vie, potí sa, spomaľuje, hľadá tieň. Ale TČM na letné horúčavy má jasný pohľad. A je trochu iný, ako by sme čakali.

Ako ochladzovať telo správne podľa TČM

V lete bojujeme s letným teplom, v TČM je to konkrétny patogén, ktorý vstupuje do tela, vysušuje tekutiny a zaťažuje srdce. Reflexom väčšiny ľudí je ľadový nápoj, mrazená zmrzlina, klimatizácia na maximum.

TČM hovorí: nie tak rýchlo.

Extrémny chlad zvonka a zvnútra telo síce okamžite ochladí, ale zároveň zatvorí póry a zastaví prúdenie Qi. Teplo zostane uväznené hlbšie v tele. Výsledok: ochladíš sa na chvíľu, ale o hodinu je ti horšie ako predtým. A slezina trpí.

Ako teda ochladzovať správne?

• Chladivé jedlá, nie ľadové. Studené z chladničky je iné ako mrazené. Čučoriedky, uhorka, mäta, tofu, ryža, melón, všetko chladivé v TČM. Ale nie ľad priamo do tela.
• Doplňuj tekutiny pomalými dúškami, nie jednou dávkou. Pu-erh čaj, zelený čaj, mätový čaj, vlažná voda s citrónom. Telo vstrebáva tekutiny lepšie, keď neprichádzajú naraz.
• Pohyb vzduchu, nie extrém. Ventilátor je lepší ako silná klimatizácia namierená priamo na telo, ten vysušuje Yin a čoskoro pocítiš suchosť v krku.
• Ochraňuj Yin. Letné teplo Yin vysušuje, chladivé, tmavé ovocie (čučoriedky, čierne ríbezle, moruše) ho doplňuje. Dnešný recept je presne o tom:)

Recept týždňa: Čučoriedky v bielom vegánskom kréme

Priprav večer vopred, ráno je hotové

Tento dezert sa robí deň vopred a v horúčave je to presne to, čo ťa poteší. Vychladnutý, hodvábny, čučoriedkový. A bez lepku, bez mliečnych výrobkov.

Ingrediencie

• 350 g bieleho neochuteného tofu (najlepšie silken/hodvábne)
• 75 g čučoriedok + extra na ozdobenie
• 1 ČL agar-agaru (alebo 3 plátky želatíny)
• trochu sójového alebo mandľového mlieka
• 2–3 PL brezového cukru (alebo kokosového)
• 3 ČL citrónovej šťavy
• 1 vetvička rozmarínu
• 1 ČL vanilkovej esencie
• kokosový olej na vymastenie formičiek
• poleva z horkej čokolády (voliteľné)

Prečo tieto suroviny?

• Čučoriedky: v TČM chladivé, sladko-kyslé, vstupujú do meridiánov pečene a obličiek. Tonizujú Yin, podporujú zrak a spomaľujú starnutie buniek. V lete je to doslova liek.
• Silken tofu: hodvábne tofu buduje Yin a krv, vyživuje pečeň a obličky. Vysoký obsah bielkovín bez záťaže trávenia. Biela farba v TČM patrí elementu kov, pľúcam. Tento dezert je krásna symbolická brána medzi letom a jeseňou.
• Rozmarín: zahrievajúci a aromatický. Pohybuje Qi, zlepšuje krvný obeh, povzbudzuje myseľ. V kombinácii s chladivým tofu a čučoriedkami vytvára rovnováhu, ani príliš studený, ani zahrievajúci.
• Citrón: kyslá chuť zbiera a zadržiava tekutiny, upokojuje pečeň. Pomáha telu udržať vlhkosť, ktorú letné teplo berie.

Postup

1. Tofu vlož do hrnca, zalej 1 dcl vody, ochuť  citrónovou šťavou a brezovým cukrom. Var, kým nezmäkne (asi 5–7 minút).

2. Odstav z ohňa, pridaj nadrobno nakrájaný rozmarín a vanilkovú esenciu. Rozmixuj ručným mixérom do hladka.

3. Agar-agar (alebo želatínu) daj napučať do trochy sójového mlieka. Primiešaj do krému a ešte raz premixuj.

4. Formičky vymasti kokosovým olejom. Na dno každej formičky poukladaj čučoriedky a na ne nalej krém.

5. Daj na noc do chladničky, želatína musí poriadne stuhnúť.

6. Ráno vyklop na tanier, ozdob čučoriedkami. Môžeš poliať polevou z horkej čokolády, horká chuť v TČM podporuje srdce a trávenie.  

🍀 Za 17 dní: 3 ochutnávky 

Zatiaľ čo vonku praží, my pripravujeme tri augustové večery.

📅 23. – 25. augusta 2026 · 19:00 – 20:30 · online · zadarmo

Tri témy, tri dni:

• Energia jedla a bylín v TČM, prakticky aj teoreticky
• Bylinky a jedlo pri únave, trávení, spánku a strese

Registrácia trvá 30 sekúnd. Miesta sa plnia:))

👉 Zaregistrovať sa zadarmo: renatapolakova.sk/3-ochutnavky

S láskou, Renata Poláková a Soňa Milová

Mgr. Soňa Milová
15+ rokov praxe v tradičnej čínskej medicíne. Vzdelanie z TCM Institutu Praha; bylinná terapia, dietetika, výživa podľa 5 elementov, tuina, akupresúra a akupunktúra. Od roku 2015 aktívna terapeutka v Banskej Bystrici a Bratislave.

Ing. Renata Poláková
20+ rokov v marketingu a podnikaní, štúdium klasickej homeopatie, certifikovaná konzultantka harmonizačných technológií TimeWaver a Healy. Spája profesionálnu organizáciu s osobnou cestou k holistickému zdraviu.