Kalerábová polievka na podporu sleziny

Od 23. júla telo prechádza prechodovým obdobím medzi letom a jeseňou. Ak cítiš spomalenie, máš ťažší žalúdok alebo sa ti krúti v hlave viac myšlienok než zvyčajne, je to vplyv Dojo obdobia, o ktorom sme písali v predošlom newsletteri.

Dnes si povieme, čo oslabuje slezinu v tomto období, lebo keď to vieš, môžeš to zmeniť.

Čo oslabuje slezinu počas Dojo

Slezina a žalúdok sú orgánmi elementu Zem, centrami premeny jedla na energiu, výživy tela aj mysle. Keď sú silné, cítime uzemnenie, jasnosť a plnosť energie. Keď sú oslabené, prichádza únava, nafukovanie, hmla v hlave.

Čo ich oslabuje:

Studené a surové jedlo, ako sú ľadové nápoje, smoothie z chladničky, surová zelenina vo veľkom množstve. Slezina potrebuje teplo, aby mohla správne premieňať jedlo. Chlad ju ochladzuje. V lete je toto najčastejšia chyba.

Premýšľanie a staranie sa do ľudí a situácií: v TČM je emóciou Zeme premietanie, chronické premýšľanie, starosti, krúženie myšlienok v hlave. Ak máš tendenciu „prežúvať“ situácie znova a znova, slezina to pocíti..

Prebytok sladkého: malé množstvo sladkej chuti slezinu vyživuje, ale príliš veľa (cukor, sladkosti, biele múčne výrobky) ju preťažuje a tvorí vlhkosť, teda ťažkosť, opuch, únavu.

Nepravidelné jedenie a jedenie v zhone: žalúdok miluje rytmus a pokoj. Vynechané raňajky, obed „za behu“, večera o 21:00, to všetko oslabuje tráviacu Qi.

Čo naopak pomáha: teplo, rytmus, pokoj. Teplé jedlá, pravidelné časy jedenia, chvíľa ticha pred jedlom. 

Recept, ktorý máme pre teba dnes, je presne takýto, jednoduchý, teplý, liečivý.

Recept týždňa: Kalerábová polievka

Pre 4 osoby

Kaleráb má v TČM sladkú chuť, vzťah priamo k žalúdku a doplňuje telesné tekutiny.

Ingrediencie

• 3 kaleráby (~300 g)
• 2 cibule, nakrájané najemno
• 10 g masla + 10 g na dokončenie
• 3 PL olivového oleja
• 4 PL solamylu (alebo škrobu kuzu)
• 1 kocka dobrého zeleninového bujónu (alebo domáci vývar)
• čerstvé bylinky: pamajorán, ligurček, nasekané najemno
• 2–3 PL ume octu podľa chuti
• 1 KL morskej soli

Prečo tieto suroviny?

• Kaleráb: sladká chuť v TČM patrí slezine a žalúdku, dopĺňa tekutiny, je ľahko stráviteľný, bez zaťaženia trávenia. Ak máš kaleráb zo záhrady, pridaj aj vňať, obsahuje chlorofyl a posilňuje krv.
• Cibuľa je mierne zahrievajúca, pohybuje Qi, pomáha tráveniu. V kombinácii s kalerábom zjemňuje a vyrovnáva.
• Pamajorán (majorán) je v TČM zahrievajúca bylinka, posilňuje slezinu a žalúdok, upokojuje kŕče a nafukovanie. Je to klasická bylinková podpora trávenia.
• Ligurček je zahrievajúci, pohybuje Qi, pomáha pri ťažkostiach v bruchu. Charakteristická chuť, ktorá robí polievku výnimočnou.
• Ume ocot je fermentovaný šťavnatý produkt japonských sliviek ume. Kyslá a slaná chuť v TČM zbiera energiu a pomáha pečeni. Dodá polievke hĺbku.
• Škrob kuzu: ak použiješ kuzu namiesto solamylu, dostaneš japonský liečivý škrob, ktorý TČM tradične používa na upokojenie žalúdka a čriev. 

Postup

1. Kaleráb očistite (vňať uschovajte) a nakrájajte na kocky.
2. Vo väčšej rajnici zahrejte olivový olej a maslo na miernom plameni. Kaleráb opečte 5–7 minút, potom pridajte cibuľu a restujte, kým nezmäkne.
3. Zalejte 1,25 l vriacou vodou alebo vývarom. Priveďte k varu.
4. Škrob rozrieďte v 100 ml studenej vody (bez hrudiek). Keď je kaleráb polomäkký, pomaly prilejte škrobovú zmes za stáleho miešania. Kontrolujte hustotu, pridávajte postupne.
5. Povarte ešte niekoľko minút. Pridajte bylinky, vňať kalerábu (ak ju máte), zjemnite druhým kúskom masla. Dochuťte ume octom.
6. Podávajte teplé.

TČM tip na 24. júla

Dnes je druhý deň Dojo. Vyskúšaj tento malý experiment: pred každým jedlom sa zastaviš na 30 sekúnd, dáš ruky do lona a urobíš tri hlboké nádychy. Žalúdok začne pracovať lepšie, lebo takto sa aktivuje parasympatický nervový systém (odpočinok a trávenie). 

V auguste: 3 ochutnávky od bylín k výžive

📅 23. – 25. augusta 2026 · 19:00 – 20:30 · online · zadarmo

Tri praktické stretnutia: jedlo a bylinky ako liek, konkrétne tipy na bežné problémy, vlastná bylinková lekárnička.

👉 Zaregistrovať sa: renatapolakova.sk/3-ochutnavky

S láskou, Renata Poláková a Soňa Milová

Mgr. Soňa Milová
15+ rokov praxe v tradičnej čínskej medicíne. Vzdelanie z TCM Institutu Praha; bylinná terapia, dietetika, výživa podľa 5 elementov, tuina, akupresúra a akupunktúra. Od roku 2015 aktívna terapeutka v Banskej Bystrici a Bratislave.

Ing. Renata Poláková
20+ rokov v marketingu a podnikaní, štúdium klasickej homeopatie, certifikovaná konzultantka harmonizačných technológií TimeWaver a Healy. Spája profesionálnu organizáciu s osobnou cestou k holistickému zdraviu.

.